{"product_id":"roero-rosso-sanche-stefano-occhetti-2020","title":"Roero Rosso 'Sanche' Stefano Occhetti 2020","description":"\u003cp\u003eStefano Occhetti realiza con el Rojo Roero \u0026ldquo;Sanche\u0026rdquo; su etiqueta principal, expresión territorial de gran prestigio e identificada por el reconocimiento de la denominación de origen controlada y garantizada. \u0026Eacute; una interpretación que remite a \u003cstrong\u003etoda la historicidad del Nebbiolo de esta región\u003c\/strong\u003e, desde la antigua viticultura introducida por los Ligures y muy probablemente ya por los Etruscos, hasta su inclusión en las listas de la UNESCO como patrimonio mundial de la humanidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Sanche\u0026rdquo; es el Nebbiolo en pureza que Stefano Occhetti produce a partir de la única viña situada en el municipio de Vezza d\u0026rsquo;Alba. La mención geográfica adicional Sanche dibuja una larga y delgada franja de territorio con orientación este-oeste, compuesta por numerosas parcelas diferentes que se elevan entre las cotas de 290 y 310 metros sobre el nivel del mar. La exposición orientada al suroeste presenta importantes pendientes, mientras que el terreno expresa una composición esencialmente arenosa: son los \u003cstrong\u003ecaracteres peculiares de la región de los calanchi\u003c\/strong\u003e, las profundas hendiduras excavadas del antiguo curso del Tanaro, antes de que el río cambiara su itinerario, ricas en fósiles marinos, debido a la formación aluvial original. En línea con el método de trabajo adoptado en el campo, también la vendimia se realiza a mano, normalmente hacia la mitad del mes de octubre, con recolección en cajas de 20 kilos. Transportadas rápidamente a la bodega, las uvas son prensadas y dejadas fermentar espontáneamente por los levaduras autóctonas en los toneles de roble francés. La larga maceración con sombrero sumergido se prolonga durante aproximadamente 22 días, mientras que la maloláctica se lleva a cabo en madera, para toda la masa. El envejecimiento se confía a las barricas de roble francés y prevé una paciente espera de 20 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Roero Rosso \u0026ldquo;Sanche\u0026rdquo; de Stefano Occhetti se presenta con un intenso color rojo rubí. Sus aromas son elegantes e introducidos por el floral del pétalo de rosa y por el frutado punzante de la frambuesa, para luego virar hacia matices especiados más oscuros y recuerdos de hierbas secas. La pronunciada trama tánica \u003cstrong\u003esubraya un sorbo de bella estructura\u003c\/strong\u003e, equilibrado por notas cálidas y envolventes, completado por un final fresco y persistente que remite a la fruta y a la tierra.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefano Occhetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763297411351,"sku":"20V101049","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/roero-rosso-sanche-stefano-occhetti-2020_51373.jpg?v=1776094878","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/roero-rosso-sanche-stefano-occhetti-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}