{"product_id":"prosecco-giustino-b-ruggeri-2023","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Giustino B' Ruggeri 2023","description":"\u003cp\u003eLa bodega Ruggeri dedica la etiqueta \u0026ldquo;Giustino B\u0026rdquo; a la figura de Giustino Bisol, el hombre que en 1950 funda la empresa junto a su primo, que dará materialmente nombre a la nueva realidad. El Prosecco de Valdobbiadene Superiore representa la expresión de una \u003cstrong\u003etradición familiar arraigada en el territorio\u003c\/strong\u003e desde mediados del siglo XIX.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Prosecco Superiore \u0026ldquo;Giustino B\u0026rdquo; es elaborado por la bodega Ruggeri a través de la vinificación de una mayoría de variedades Glera, entre las que figuran algunos cepas centenarias, acompañada de un saldo de otras bayas blancas típicas locales e inscritas en el reglamento de producción. Las uvas provienen de las mejores parcelas seleccionadas dentro del viñedo de propiedad, extendidas en el renombrado territorio de las colinas de Valdobbiadene y Conegliano: son las primicias de los Dolomitas, que miran al sur hacia el curso del Piave y se elevan hasta rozar los 200 metros de altitud. Los suelos arenosos de matriz calcárea son a menudo ricos en fósiles marinos de épocas remotas. El periodo de vendimia se suele fijar en el mes de septiembre: los racimos son llevados inmediatamente a la despalilladora en la bodega y a la prensado suave, de donde se recupera solo el mosto flor. La fermentación en acero se realiza a temperatura controlada de 16 °C, mientras que la toma de espuma se lleva a cabo en la primavera siguiente a la cosecha: la refermentación en autoclave a baja temperatura concluye con una \u003cstrong\u003efermentación sobre lías prolongada hasta 90 días\u003c\/strong\u003e. El residuo azucarado de tipo Extra Dry se sitúa en 17 gramos por litro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Prosecco de Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;Giustino B\u0026rdquo; de Ruggeri presenta un peculiar color amarillo pálido y una efervescencia muy fina. Los aromas son decididos e intensos, evocando notas florales de acacia y sobre todo un frutado maduro de pulpa blanca, con matices cítricos de pomelo rosa y cáscara de cedro. El sorbo está marcado por una \u003cstrong\u003edecidida presencia mineral\u003c\/strong\u003e y muestra una suavidad en los aromas de durazno amarillo y manzana, cerrando con una buena persistencia. Un espumante válido para acompañar cualquier ocasión de brindis y los aperitivos o entrantes compuestos de finger food salados.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49686044606743,"sku":"23V00873","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-giustino-b-ruggeri-202320251021175847_81070b80-f29d-4693-b124-61f71a5cba14.png?v=1774432780","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/prosecco-giustino-b-ruggeri-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}