{"product_id":"pouilly-fuisse-en-chatenay-domaine-la-soufrandiere-2023","title":"Pouilly Fuissé 'En Chatenay' Domaine la Soufrandiere 2023","description":"\u003cp\u003eEl Pouilly - Fuissé “En Chatenay” Domaine la Soufrandiere es un vino originario del sur de Borgoña, en particular de la zona situada entre Macon - Loché al norte y Mâcon-Chaintré al sur. La bodega ha elegido adoptar una \u003cstrong\u003eagricultura biológica\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ey biodinámica\u003c\/strong\u003e, prefiriendo no añadir a sus productos ni pesticidas ni herbicidas, respetando así los ritmos naturales de la luna y de los astros. Singular es la elección de emplear infusiones de hierbas naturales para evitar que insectos y enfermedades puedan atacar y debilitar la viña.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas viñas del Pouilly - Fuissé “En Chatenay” Domaine la Soufrandiere están situadas entre los municipios de Fuissé, Solutrét-Pouilly, Vergisson y Chaintré a unos 250 m sobre el nivel del mar, mirando al noreste y tienen aproximadamente 55 años. El suelo es una mezcla de caliza roja y arcilla; el clima es continental, con una singular niebla casi siempre presente. La \u003cstrong\u003evendimia es manual\u003c\/strong\u003e, los racimos se pisan enteros y con sumo cuidado. Posteriormente, durante 17 meses el mosto se afina en barricas usadas y después en usadas tras el ensamblaje. Se lleva a cabo una completa fermentación maloláctica y se añade solo una pequeña cantidad de sulfitos antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Chardonnay Pouilly - Fuissé “En Chatenay” Domaine la Soufrandiere se presenta en la copa de un amarillo pálido no demasiado intenso; en nariz presenta un \u003cstrong\u003eamplio abanico de aromas\u003c\/strong\u003e que oscilan entre la percepción de cítricos salados y aromas salinos. En boca se presenta explosivo y potente, revelando notas de citronela y cítricos verdes no totalmente maduros; aquí también regresan las percepciones salinas. Se marida perfectamente con platos de pescado delicados para aperitivos o entrantes, pero también con segundos platos de carne blanca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExcelente vino que acompaña aperitivos veraniegos en compañía de amigos, pero también para disfrutar al atardecer en compañía de lecturas relajantes, descubriendo en la copa una mezcla de sabores y olores que cuentan la belleza del territorio del que provienen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Soufrandiere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56709973868928,"sku":"23V98683","price":88.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pouilly-fuisse-en-chatenay-domaine-la-soufrandiere-202320251114104905_e97f30d9-b389-4d5c-a961-0e45d5d64f4c.png?v=1765421538","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/pouilly-fuisse-en-chatenay-domaine-la-soufrandiere-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}