{"product_id":"ox-blanco-malaparte","title":"'Ox' Blanco Malaparte","description":"\u003cp\u003eEl “OX” Blanco de Malaparte se produce en la región autónoma de Castilla y León. La actividad de Mariano de Frutos comienza en 1996 cuando compra aproximadamente 3 hectáreas de terreno cultivadas enteramente con Tempranillo, en una zona siempre vocacionada a la viticultura. En 2004 comenzó la verdadera comercialización de su vino que con el tiempo ha evolucionado cada vez más gracias también a la entrada en la sociedad de Elisa y Ruben, que se ocupan respectivamente del departamento comercial y del área técnica. Mariano ha, además, iniciado un \u003cstrong\u003etrabajo de recuperación y valorización de viejas variedades autóctonas\u003c\/strong\u003e, con el fin de dar cada vez más protagonismo al prometedor territorio español.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas Albillo, Jerez, Huerta del Rey y el Verdejo del “OX” Blanco de Malaparte nacen en suelos calcáreos a una altura de aproximadamente 900 metros sobre el nivel del mar. El clima se presenta con temperaturas elevadas en verano, pero con poca humedad presente e inviernos suaves, gracias también a la intervención de las brisas marinas; se producen importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche que llevan a las uvas a alcanzar una completa maduración. \u003cstrong\u003eLa recolección de las uvas se realiza manualmente \u003c\/strong\u003ey en la bodega se lleva a cabo una fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en acero. Se afina durante 12 meses en damajuanas de vidrio expuestas al aire durante aproximadamente un año.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl “OX” Blanco de Malaparte se presenta en la copa con un intenso color amarillo dorado y reflejos brillantes; los aromas recuerdan a mermelada de frutas, flores maceradas y notas de frutas secas. En boca revela una \u003cstrong\u003eestructura rica, intensa\u003c\/strong\u003e, ligeramente oxidada y un final fresco que invita a beber. Combina perfectamente con carnes blancas cocinadas a fuego lento, pescado ahumado y platos de pasta con mariscos y crustáceos; interesante con quesos azules. Producto de nicho para conservar en su propia bodega personal para ser disfrutado en ocasiones especiales o para celebrar aniversarios en familia, saboreando un producto único en su género y de sabores raros.\u003c\/p\u003e","brand":"Malaparte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56167231357312,"sku":"SAV103877","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ox-blanco-malaparte20251015172414_1b708bfe-bc94-43b6-b3a6-196ed6a657b9.png?v=1765417789","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/ox-blanco-malaparte","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}