{"product_id":"morgon-corcelette-jean-foillard-2023","title":"Morgon 'Corcelette' Jean Foillard 2023","description":"\u003cp\u003eEl célebre viticultor artesanal Jean Foillard presenta el Morgon ‘Corcelette’, una \u003cstrong\u003eetiqueta de rara pureza expresiva\u003c\/strong\u003e que refleja a la perfección los rasgos de uno de los crus más importantes de todo Beaujolais. Jean y Agnès Foillard realizaron su primera cosecha a principios de los años 80, pero fue en 1985, tras la influencia de Marcel Lapierre y Jules Chauvet, que los Foillard abrazaron firmemente una filosofía productiva genuina en fuerte contracorriente respecto al enfoque convencional. Un regreso a los orígenes, con fermentaciones espontáneas y exclusión total de prácticas enológicas invasivas e intervencionistas. Corcelette es uno de los principales \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e del cru de Morgon, localizado al noroeste del pueblo de Villié-Morgon, lugar donde opera el Domaine Jean Foillard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Morgon ‘Corcelette’ de Jean Foillard nace de uvas Gamay cultivadas de acuerdo con los principios de la agricultura biológica dentro del \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e Corcelette, donde el suelo resulta arenoso y rico en granito rosa descompuesto. A la cosecha manual y cuidadosa selección de las uvas sigue la vinificación de los racimos enteros, con la fermentaciónalcohólica que se verifica espontáneamente gracias a la presencia de los únicos levaduras indígenas, acompañada de aproximadamente \u003cstrong\u003e4 semanas de maceración semi-carbónica\u003c\/strong\u003e. Concluido el proceso fermentativo, el líquido pasa al menos 6 meses de maduración en barricas de roble borgoñón de más pasajes antes del embotellado y consiguiente reposo en vidrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Morgon ‘Corcelette’ del renombrado viticultor artesanal Jean Foillard posee un tono rojo rubí con matices color magenta. Del cáliz emergen aromas frutales y florales de violeta y fresas en confitura, enriquecidos por peculiares percepciones de petrichor y notas yodadas. Sabor \u003cstrong\u003egentil y ágil\u003c\/strong\u003e, amplio y enérgico, caracterizado por taninos sedosos y una frescura nítida.\u003c\/p\u003e","brand":"Foillard Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57895183679872,"sku":"23V101387","price":45.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/morgon-corcelette-jean-foillard-2023-291849_51488308-e96e-4c3d-8761-fde8db63d058.jpg?v=1791457660","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/morgon-corcelette-jean-foillard-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}