{"product_id":"mietitore-tomassetti-2025","title":"'Mietitore' Tomassetti 2025","description":"\u003cp\u003eEl \u0026lsquo;Mietitore\u0026rsquo; de la pequeña bodega familiar Tomassetti es \u003cstrong\u003eun vino blanco sabroso y dinámico\u003c\/strong\u003e producido según una filosofía agronómica y enológica realmente sostenible. De hecho, los hermanos Andrea y Matteo Tomassetti, que han heredado la tradición vitícola de la familia comenzando a embotellar bajo su propia etiqueta, se niegan a utilizar productos químicos de síntesis en los viñedos, respetando la salud del suelo, de las plantas y del medio ambiente en general. Además, en la bodega las fermentaciones se confían exclusivamente a las levaduras autóctonas y se excluye el uso de aditivos enológicos invasivos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTomassetti \u0026lsquo;Mietitore\u0026rsquo; es un Trebbiano Toscano de vides de 40 años de edad media cultivadas según los principios de la agricultura orgánica y biodinámica. Las cepas están plantadas en suelos de matriz arcillosa-calcárea situados a 110 metros de altitud con exposición al este. A la cosecha manual en cajas le sigue el despalillado del 25% de los racimos y luego la prensado suave de las uvas, con el mosto así obtenido que pasa a fermentación.alcohólica espontánea en cubas de acero inoxidable por acción exclusiva de las levaduras presentes en las uvas y en el ambiente de vinificación. Una vez finalizado el proceso fermentativo, la masa se trasiega a cubas de cemento para la maduración de \u003cstrong\u003e6 meses sobre las lías finas\u003c\/strong\u003e que precede el embotellado final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Trebbiano 'Mietitore' de Tomassetti expresa un color amarillo pálido con reflejos verdosos. El abanico aromático se abre a sugerencias de melocotón blanco y cáscara de limón, pronto alcanzadas por notas de flores amarillas, heno y madreselva fresca. El gusto es \u003cstrong\u003eligero pero al mismo tiempo sustancioso\u003c\/strong\u003e, fresco y bebible, moderadamente intenso y con una fuerte impronta salina que persiste mucho tiempo en el paladar.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333226688896,"sku":"25V101020","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/mietitore-tomassetti-2025-307510_eb9f9d4b-cdc0-43f3-908c-54d930d2fc43.jpg?v=1794401800","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/mietitore-tomassetti-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}