{"product_id":"lambrusco-rosso-matilde-bugno-martino","title":"Lambrusco 'Rosso Matilde' Bugno Martino","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;Rosso Matilde\u0026rsquo; Lambrusco es un \u003cstrong\u003evino tinto espumoso, alegre y espontáneo\u003c\/strong\u003e, elaborado por la bodega artesanal Bugno Martino. En el Oltrepò Mantovano, en el extremo sureste de Lombardía, Giuseppe y Raffaella producen en armonía con la naturaleza, atendiendo a sus necesidades y ritmos, según los principios de la agricultura biológica certificada y de la biodinámica. El \u0026lsquo;Rosso Matilde\u0026rsquo; representa el primer Lambrusco elaborado por Bugno Martino y está dedicado a la condesa Matilde de Canossa. Proviene de un ensamblaje de las variedades de uva negra Lambrusco Salamino y Ancellotta, esta última apreciada por su color intenso y por su excelente contenido de azúcares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Lambrusco Bugno Martino \u0026lsquo;Rosso Matilde\u0026rsquo; se produce a partir de un blend de Lambrusco Salamino y Ancellotta, cultivados en suelos ricos en arena, limo y arcilla, en régimen biológico certificado con prácticas de agricultura biodinámica. Las uvas se cosechan a mano y la posterior fermentación alcohólica ocurre espontáneamente en tanques de acero, con aproximadamente \u003cstrong\u003e12 días de contacto entre el mosto y las \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003epieles\u003c\/strong\u003e. La toma de espuma tiene lugar en autoclave según el Método Charmat, utilizando únicamente mosto fresco como fuente de azúcares, y el vino reposa 4 meses antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA la vista, el Lambrusco mantovano \u0026lsquo;Rosso Matilde\u0026rsquo; de Bugno Martino expresa un fascinante color púrpura con espuma viva y violácea. En nariz evoca aromas de fresa, frutos rojos, especias silvestres, tierra y flores rojas, mientras que en boca resulta \u003cstrong\u003ejugoso y ligero\u003c\/strong\u003e, de alegre frescura. Un Lambrusco capaz de deleitar con su delicada índole afrutada, así como de realzarse en la mesa si se acompaña de tablas de embutidos y quesos no excesivamente curados.\u003c\/p\u003e","brand":"Bugno Martino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642418512151,"sku":"SAV97604","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-rosso-matilde-bugno-martino_8eeba273-1abd-4b46-8954-21f9d8076df0.png?v=1773053363","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/lambrusco-rosso-matilde-bugno-martino","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}