{"product_id":"kaiaren-bodega-k5-2016","title":"Kaiaren Bodega K5 2016","description":"\u003cp\u003eLa \u0026lsquo;Kaiaren\u0026rsquo; Edición Limitada de Bodega K5 representa una \u003cstrong\u003epreciada y compleja interpretación\u003c\/strong\u003e de la tierra vasca de Getariako Txakolina, zona que da al Mar Cantábrico y cuyas corrientes oceánicas influyen fuertemente en la viticultura del lugar. La idea de producir esta etiqueta en edición limitada nació con la añada 2016, un año de calidad excepcional que convenció a la bodega para separar una pequeña parte de la producción y crear algo innovador e irrepetible. Este vino, al que se le han reservado atenciones particulares durante todo el proceso, es el resultado del conocimiento de Bodega K5 sobre las grandes añadas de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Edición Limitada Bodega K5 \u0026lsquo;Kaiaren\u0026rsquo; es un 100% Hondarrabi Zuri de viñas cultivadas según prácticas sostenibles en suelos graníticos ricos en pizarra, a una altitud de aproximadamente 300 metros sobre el nivel del mar. Una vez recolectadas las uvas, se someten a una maceración pre-fermentativa en frío y luego a un suave prensado, con el solo mosto flor así obtenido que pasa a fermentación alcohólica espontánea en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. También en acero se lleva a cabo el afinamiento de \u003cstrong\u003e48 meses sobre las lías finas\u003c\/strong\u003e, seguido de otros 24 meses de reposo en botella antes de la salida definitiva al mercado en cantidades limitadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, el \u0026lsquo;Kaiaren\u0026rsquo; Bodega K5 Edición Limitada revela un color amarillo pálido con brillantes matices dorados. El evocador perfil aromático se articula en aromas maduros de membrillo, melocotón, cítricos, flores blancas y fruta seca, rodeados de peculiares notas de \u003cstrong\u003eincienso, pedernal y humo\u003c\/strong\u003e. En boca es fresco, complejo y cristalino, con una progresión vibrante y dinámica que se apoya en un final salino-mineral de larga persistencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega K5","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48038933856535,"sku":"16V102789","price":53.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/kaiaren-bodega-k5-201620251203154926_6c801e65-3ace-4278-afe5-a7d32a122b0e.png?v=1765410376","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/kaiaren-bodega-k5-2016","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}