{"product_id":"guardiano-poggio-mandorlo-2018","title":"Il Guardiano Poggio Mandorlo 2018","description":"\u003cp\u003ePoggio Mandorlo presenta \u0026lsquo;Il Guardiano\u0026rsquo;, un \u003cstrong\u003eSupertuscan elaborado exclusivamente en acero\u003c\/strong\u003e, con el fin de preservar la frescura y todas las componentes varietales de las uvas que forman el blend: Sangiovese y Merlot. Estamos en Toscana, a los pies del Monte Amiata, en el corazón de la Alta Maremma. Aquí, Poggio Mandorlo cultiva 12 hectáreas de viñedos plantados con Sangiovese, Merlot y Cabernet Franc, variedades que se benefician de suelos de origen volcánico y del clima templado y ventilado. La primera añada producida de esta etiqueta fue la 2009.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Il Guardiano\u0026rsquo; Poggio Mandorlo proviene de un ensamblaje de Sangiovese (85%) y Merlot (15%), plantados entre 2001 y 2002 en terrenos compuestos de margas de arenisca y caliza, a aproximadamente 400 metros sobre el nivel del mar. Tras la cosecha manual y la cuidadosa selección, los racimos son trasladados a la bodega para la fermentación alcohólica en tanques de acero a temperatura controlada, con 16-18 días de contacto entre el mosto y las pieles. El posterior periodo de maduración se realiza siempre en \u003cstrong\u003eacero durante 18 meses\u003c\/strong\u003e, seguido de 4-6 meses de afinamiento en botella antes de su salida al mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA la vista, el Poggio Mandorlo \u0026lsquo;Il Guardiano\u0026rsquo; se presenta con un color rojo rubí oscuro. Intensas y complejas las \u003cstrong\u003epercepciones frutales y florales\u003c\/strong\u003e, acompañadas de aromas de sotobosque y hierbas aromáticas, mientras que el sabor es suave y equilibrado, sostenido por una fresca vivacidad y una trama tánica moderada. Retornos perfumados de gran correspondencia gusto-olfativa. Una botella capaz de resaltar el carácter más refrescante y puro de este \u003cem\u003eblend\u003c\/em\u003e, que se puede maridar con varias preparaciones a base de carnes del territorio, como el buglione de cordero o las pappardelle al ragù de liebre.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Mandorlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727866921239,"sku":"18V01257","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/il-guardiano-poggio-mandorlo-2018_46652.jpg?v=1775575030","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/guardiano-poggio-mandorlo-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}