{"product_id":"gargante-nevio-scala-1","title":"'Gargante' Sui Lieviti Nevio Scala\t2022","description":"\u003cp\u003eEl \u0026ldquo;Gargante\u0026rdquo; Sui Lieviti de Nevio Scala\u0026nbsp;\u0026eacute; un portavoz de la\u0026nbsp;historia de los vinos espumosos artesanales en la zona veneta. Una etiqueta que se inspira en las\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eantiguas vinificaciones campesinas\u003c\/strong\u003e, cuando aún no se conocía el Método Martinotti para la espumación en autoclave. A menudo, las fermentaciones se interrumpían naturalmente por el frío y se reanudaban en botella de manera espontánea, cuando la temperatura volvía a elevarse. En el \u0026ldquo;Gargante\u0026rdquo; la refermentación se induce añadiendo, antes del embotellado, mosto pasificado, que también contribuye a enriquecer el espectro aromático del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u0026ldquo;Gargante\u0026rdquo; Sui Lieviti es producido por la bodega Nevio Scala, que tras haber pisado los más importantes escenarios futbolísticos de la Serie A italiana y al final de una brillante carrera como entrenador, decidió volver a sus raíces campesinas. Retomó la pequeña empresa familiar de Lozzo Atestino, en la provincia de Padua, y comenzó a producir vino. La finca está compuesta por tierras de cultivo, olivar, bosques y aproximadamente 6 hectáreas de viña. En el campo se utilizan solo azufre y cobre y toda la actividad está centrada en el deseo de producir vinos auténticos, capaces de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eexaltar las cualidades de las variedades de uva\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;autóctonas y el espléndido territorio de los Colli Euganei. Las uvas se cultivan en suelos de origen volcánico con componentes aluviales. La cosecha se adelanta ligeramente para preservar la frescura adecuada y las uvas se prensan de manera delicada, luego el mosto fermenta con solo levaduras indígenas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl espumoso Sui Lieviti \u0026ldquo;Gargante\u0026rdquo; de Nevio Scala es un vino sincero, inmediato y de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efragante placer de bebida\u003c\/strong\u003e. En la copa se presenta de color amarillo pálido, ligeramente turbio, con una espuma delicada y abundante. El bouquet expresa característicos aromas de levadura de pan, cítricos, fruta de pulpa blanca y hierbas medicinales. El sorbo es vivaz, con una fruta jugosa y satisfactoria, que fluye placenteramente hacia un final seco, fresco y salino, de auténtica identidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48743323173143,"sku":"22V103023","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gargante-sui-lieviti-nevio-scala-2022_60832.jpg?v=1766049573","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/gargante-nevio-scala-1","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}