{"product_id":"dolcetto-dalba-lastemia-2024","title":"Dolcetto d'Alba L''Astemia 2024","description":"\u003cp\u003eEl Dolcetto d’Alba de L’'Astemia nace en las Langhe de viñedos situados a unos 400 metros de altitud, en suelos de matriz mixta, capaces de garantizar un equilibrio entre estructura y componente frutal. El Dolcetto, cultivado durante siglos en estas áreas, encuentra aquí una de sus \u003cstrong\u003eexpresiones más auténticas\u003c\/strong\u003e, gracias a un contexto que realza su riqueza aromática natural y su bebibilidad. La filosofía de la bodega es directa y sin excesos, con el objetivo de devolver un vino territorial, inmediato y reconocible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLos viñedos para la producción del Dolcetto d'Alba de L’'Astemia tienen exposición suroeste, condición que favorece una \u003cstrong\u003emaduración completa y regular de las uvas\u003c\/strong\u003e. La vinificación prevé una maceración en las pieles de aproximadamente 12 días, seguida de fermentación alcohólica. El afinamiento se lleva a cabo completamente en acero durante aproximadamente 8 meses, elección que preserva la frescura de la fruta y la limpieza expresiva, sin recurrir a la madera o a intervenciones estructurantes.\u003c\/p\u003emora y arándano, especias dulces como clavos de olor y un final almendrado típico de la variedad. En boca es seco y fluido, con un tanino moderado y una \u003cstrong\u003efrescura suave que acompaña el sorbo sin pesarlo\u003c\/strong\u003e. Se marida con un plato de tajarin con ragú de carne, preparación típica de la tradición piemontesa.\u003c\/p\u003e","brand":"L''Astemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57927744782720,"sku":"24V106031","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dolcetto-dalba-lastemia_f4872ff6-1f51-42b1-9b3b-94f871e2b28c.png?v=1787277617","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/dolcetto-dalba-lastemia-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}