{"product_id":"con-vento-castello-del-terriccio-2025","title":"Con Vento' Castello del Terriccio 2025","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Con Vento\u0026rdquo; de Castello del Terriccio nace en Toscana en la zona de Catellina Marittima, históricamente vocada a la producción vitivinícola: ya entre el 800 y el 500 a.C. los etruscos fueron los primeros en poseer viñedos rudimentarios en estas tierras. El Castello Doglia, denominado \u0026ldquo;del Terriccio\u0026rdquo; data de la Edad Media y era una fortaleza que protegía a los habitantes de los ataques enemigos. En el \u0026lsquo;900 la finca fue adquirida por la Familia Serafini Ferri, que dio nuevo orden tanto a los terrenos como a la estructura, convirtiéndola en un polo importante para la exportación de maíz en Europa. En 1975 Gian Annibale Rossi compra la finca y la convierte en un \u003cstrong\u003epunto de referencia fundamental para la producción de vinos de calidad excelente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos viñedos del \u0026ldquo;Con Vento\u0026rdquo; de Castello del Terriccio se encuentran en aproximadamente 65 hectáreas de las 1500 totales de la finca, dedicadas a diversos cultivos, incluidos los olivos. Una excepcional sinergia entre suelo, clima y mano de obra ha permitido ser constantes en la producción, valorando sobre todo la \u003cstrong\u003ebiodiversidad alrededor de los viñedos\u003c\/strong\u003e para garantizar a las uvas de liberar el mejor potencial: la exposición solar es excelente para una maduración completa de los racimos y la presencia de hierro y cobre en el suelo garantiza una buena estructura al producto final. La recolección de las uvas es manual con una cuidadosa selección en el viñedo y en la bodega se lleva a cabo una criomaceración durante aproximadamente 24 horas, acompañada posteriormente de fermentación alcohólica y maloláctica en acero. Se afina 6 meses sobre las lías finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl color del \u0026ldquo;Con Vento\u0026rdquo; de Castello del Terriccio se presenta amarillo paja con intensos reflejos dorados. En nariz libera aromas de fruta de pulpa blanca madura, hierbas aromáticas y al final notas cítricas y herbáceas. En boca es fresco, \u003cstrong\u003efácil de beber y agradablemente aromático\u003c\/strong\u003e, para una experiencia interesante e inusual. Combina perfectamente con platos a base de mariscos y moluscos, salmón ahumado y primeros platos ligeros; también es interesante con quesos frescos. Vino adecuado para agradables aperitivos junto al mar al atardecer durante el verano, saboreando un producto de sabores simples y auténticos.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello del Terriccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58372195975552,"sku":"25V99945","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/con-vento-castello-del-terriccio-202420251021181007_f0655826-f88d-48b2-9815-bea0d5305026.png?v=1787282234","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/con-vento-castello-del-terriccio-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}