{"product_id":"champagne-nombre-or-sable-aubry-2015","title":"Champagne Brut Blanc des Blancs 'Le Nombre d'Or Sablé' Aubry 2015","description":"\u003cp\u003e\"Le Nombre d'Or Sablé\" de Aubry es un \u003cstrong\u003eChampagne de otros tiempos.\u003c\/strong\u003e Dosificado como Brut, \u003cstrong\u003eBlanc des Blancs\u003c\/strong\u003e como la asociación de las uvas que lo componen: en ligera prevalencia\u003cstrong\u003e Chardonnay\u003c\/strong\u003e y otros dos varietales autóctonos, como \u003cstrong\u003eArbanne\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePetit Meslier\u003c\/strong\u003e. Sablé es una palabra registrada que indica este tipo de Champagne obtenido con una menor presión y de una espuma que resulta más cremosa de lo habitual, gracias al liquer de tirage menos rico en azúcares y levaduras saccharomyces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Nombre d’Or\u003cstrong\u003e, las mejores añadas\u003c\/strong\u003e que reposan desde 1983 en las bodegas de Aubrey, desde entonces son cuidadosamente seleccionadas en el ensamblaje de este pionero Champagne. Están presentes, en la composición de la cuvée final, las uvas de un solo monocru, provenientes de Jouy-lès-Reim. La primera fermentación se lleva a cabo, por parcelas, en acero. Una vez ensamblada la cuvée, se inicia la segunda fermentación en botella según el método Champenoise. Finalmente, el vino reposa \u003cstrong\u003e36 meses sobre las lías\u003c\/strong\u003e. El \u003cstrong\u003ela dosificación\u003c\/strong\u003e de azúcar es \u003cstrong\u003emínima\u003c\/strong\u003e, para resaltar sus características propias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Champagne \"Le Nombre d'Or Sablé\" de Aubry es de color amarillo pálido, con un perlage ligero y de espuma cremosa. En nariz se perciben aromas que evocan al bergamota, al seto, a la miel, al durazno blanco, a la membrillo y a la naranja caramelizada. \u003cstrong\u003ePaladar redondo y muy fresco\u003c\/strong\u003e, la armonía que revela el sorbo es original y delicada, con la presencia de una fruta crujiente que recuerda a la pera madura. ¡Sin duda un Champagne poco común y para probar!\u003c\/p\u003e","brand":"Aubry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44111213199639,"sku":"15V05208","price":80.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-des-blancs-le-nombre-dor-sable-aubry-2015-282862_5f7f2d3d-d72d-49fa-be90-9868310fc45a.png?v=1790748239","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/champagne-nombre-or-sable-aubry-2015","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}