{"product_id":"chablis-la-grand-chaume-chateau-de-fleys-2023","title":"Chablis 'La Grand Chaume' Chateau De Fleys 2023","description":"\u003cp\u003eEl Chablis ‘La Grand Chaume’ de Chateau de Fleys es un \u003cstrong\u003eChardonnay dinámico y mineral\u003c\/strong\u003e que expresa los típicos atributos del territorio. La parcela de donde provienen las uvas limita con el viñedo Premier Cru de ‘Les Fourneaux’ y se encuentra en la orilla derecha del río Serein, en el \u003ci\u003elieu-dit\u003c\/i\u003e de Grande Chaume. El Domaine du Chateau de Fleys es una bodega familiar dirigida por Béatrice, Benoît y Olivier Philippon, quienes gestionan las 20 hectáreas de propiedad con respeto hacia la naturaleza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl Domaine du Chateau de Fleys Chablis ‘La Grand Chaume’ proviene únicamente de uvas Chardonnay de una parcela de 2 hectáreas de 40 años de antigüedad, plantada en suelos kimmeridgianos con exposición suroeste. Tras la cosecha, los racimos son llevados inmediatamente a la bodega donde se someten a una prensado suave. El mosto así obtenido se canaliza en tanques de acero inoxidable para la fermentación alcohólica y maloláctica completas a temperatura controlada. La fase de maduración posterior se lleva a cabo para el 30% de la masa en \u003cstrong\u003etoneles de roble borgoñón de 227\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003elitros\u003c\/strong\u003e de primer, segundo y tercer uso y para el restante 70% en tanques de acero inoxidable. Después de algunos meses de crianza, se procede con el ensamblaje y el embotellado final.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vista, el Chablis ‘La Grand Chaume’ del Domaine familiar Chateau de Fleys revela un color amarillo pálido brillante. El olfato comienza con descriptores frutales y florales de fruta de pulpa blanca y flores silvestres, enriquecidos con \u003cstrong\u003edelicadas matices \u003c\/strong\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eboisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e y recuerdos minerales y cítricos. El sorbo es fresco y aromático, amplio y salino, caracterizado por sensaciones frutales y tostadas que recuerdan al melocotón blanco y la avellana. Sabroso el final con notas de ostra típicas de los Chablis.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Fleys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56767346049408,"sku":"23V101238","price":43.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chablis-la-grand-chaume-chateau-de-fleys-202320260518172732_442cac3d-e040-4a38-9b11-2f6eb680ef83.png?v=1784642604","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/chablis-la-grand-chaume-chateau-de-fleys-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}