{"product_id":"cerasuolo-dabruzzo-praesidium-2024","title":"Cerasuolo d'Abruzzo Praesidium 2024","description":"\u003cp\u003eEl Cerasuolo d’Abruzzo Superiore de la bodega familiar Praesidium es una etiqueta que destaca por su\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eesencia genuina y auténtica\u003c\/strong\u003e, así como por su sabor sabroso y estructurado. Praesidium es una pequeña realidad del interior de Aquila, dirigida con pasión por la familia Pasquale, representada por los cónyuges Enzo y Lucia y sus hijos Antonia y Ottaviano. El Cerasuolo d’Abruzzo representa para la familia la versión más fresca y accesible de su Montepulciano, aunque no carece de intensidad y robustez, también gracias al periodo de aproximadamente dos días que el mosto pasa en contacto con las pieles, adquiriendo estructura, aromas y color.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl Praesidium Cerasuolo d’Abruzzo Superiore nace de uvas Montepulciano en pureza provenientes de diferentes viñedos de colina situados a una altitud de aproximadamente 400 metros sobre el nivel del mar. En particular, las plantas se cultivan siguiendo los\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprincipios de la agricultura biológica certificada\u003c\/strong\u003e en suelos arcillosos caracterizados por una alta presencia de esqueleto, guijarros silíceos y caliza. La cosecha se realiza estrictamente a mano y los racimos se vinifican en tanques de acero inoxidable con fermentación alcohólica espontánea asociada a aproximadamente dos días de maceración en las pieles. Una vez finalizado el proceso fermentativo, el vino se deja madurar durante al menos 6 meses siempre en acero, hasta el embotellado definitivo. A lo largo de todo el proceso se excluye el uso de aditivos y coadyuvantes enológicos, excepto por dosis muy bajas de sulfitos, añadidas únicamente cuando el vino lo requiere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl Cerasuolo d’Abruzzo Superiore Praesidium posee un vibrante tono rosa cerasuolo. En nariz emergen notas decididas y evocadoras de guinda, frambuesa y flores silvestres, enriquecidas por sensaciones frescas e yodadas y por toques minerales de grafito en el final. El sorbo es\u0026nbsp;\u003cstrong\u003emuy fresco y sabroso\u003c\/strong\u003e, casi salino, caracterizado por una progresión plena y redonda, de larga persistencia mineral.\u003c\/p\u003e","brand":"Praesidium","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56021811233152,"sku":"24V103486","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cerasuolo-dabruzzo-praesidium-202420260722181936.png?v=1784738247","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/cerasuolo-dabruzzo-praesidium-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}