{"product_id":"caldaro-classico-superiore-ersteneue-2025","title":"Caldaro Classico Superiore Erste+Neue 2025","description":"\u003cp\u003eEl Caldaro Classico Superiore Erste+Neue se configura como un vino tinto a base de Schiava que se aprecia por su \u003cstrong\u003efruto vibrante\u003c\/strong\u003e y su delicado aroma a almendra. En realidad, con el nombre Schiava se hace referencia a un antiguo grupo de variedades de uva de piel negra, entre las que se encuentran la Schiava Gentile, la Schiava Grossa y la Schiava Grigia. Respecto al término “Schiava”, este parece derivar de un método de cultivo particular que se difundió en la Edad Media, en el que las plantas eran “esclavizadas” atándolas a un soporte. Otras hipótesis hacen referencia a un tipo de poda drástica destinada a obtener mayor calidad o a la práctica de cultivar cepas bajas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Erste+Neue Caldaro Classico Superiore se produce únicamente con uvas Schiava cultivadas en viñedos en colinas caracterizados por una exposición de sur a este, así como por una altitud comprendida entre los 230 y 350 metros sobre el nivel del mar. Las vides, cultivadas en pérgola, se asientan en suelos con \u003cstrong\u003ebuena presencia de arena, limo y guijarros\u003c\/strong\u003e. En la bodega, los racimos se vinifican en tinto mediante fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable en contacto con las pieles. A continuación, sigue la maduración de algunos meses, en parte en tanques de cemento y en parte en grandes barricas de roble antes del embotellado final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA la vista, el Caldaro Classico Superiore de Erste+Neue revela un tono rojo rubí vivo. En nariz emergen nítidos aromas frutales de frambuesa, fresa y cereza, rodeados de sugerencias de almendra y cacao. \u003cstrong\u003eSabor redondo y fresco\u003c\/strong\u003e al mismo tiempo, con taninos bien integrados que definen el final vibrante y fluido. Se recomienda servir este vino tinto a una temperatura fresca, alrededor de 14 °C, acompañado de diversos aperitivos como embutidos y quesos frescos o tartas saladas a base de carnes blancas y verduras.\u003c\/p\u003e","brand":"Erste+Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57709713785216,"sku":"25V103139","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/caldaro-classico-superiore-ersteneue-202420251021180647_d7635947-d902-4dcd-a8ec-9e422dabe0f4.png?v=1787275415","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/caldaro-classico-superiore-ersteneue-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}