{"product_id":"cabernet-sauvignon-i-mandorli-2023","title":"Cabernet Sauvignon I Mandorli 2023","description":"\u003cp\u003eEl Cabernet de la Bodega I Mandorli es un tinto \u003cstrong\u003eintenso, estructurado y profundo\u003c\/strong\u003e, producido con uvas Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc y envejecido en madera. Es una interpretación en el signo de la potencia y la elegancia de los clásicos Supertuscan, realizados en el espléndido territorio de \u003cstrong\u003eMaremma Toscana\u003c\/strong\u003e, con las nobles variedades bordelesas. En el interior de la Costa de los Etruscos, el Cabernet se expresa muy bien, con un perfil cálido, maduro, rico y mediterráneo, que lo hace particularmente redondo y armonioso. El vino nace en Belvedere di Suvereto, en el corazón de la Val di Cornia, entre San Vincenzo y el Golfo de Baratti, una de las zonas más vocadas para cultivar las grandes uvas de Burdeos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl tinto I Mandorli se elabora con las uvas de Cabernet Sauvignon (70%) y Cabernet Franc (30%) cultivadas en viñedos situados a una altitud de aproximadamente 300 metros sobre el nivel del mar, con exposición suroeste, maravillosamente orientados hacia el mar y el cálido sol del atardecer. Los suelos son arcillosos, con una fuerte presencia de esqueleto fino compuesto de areniscas, esquistos y roca madre. Una pequeña parcelas de menos de una hectárea, con plantas de aproximadamente 7 años cultivadas en régimen de agricultura Biodinámica, con una densidad de plantación de 5000 cepas por hectárea y \u003cstrong\u003erendimientos muy bajos\u003c\/strong\u003e, que no alcanzan los 45 quintales por hectárea. Después de la cosecha manual, las uvas son despalilladas y pisadas, para luego ser llevadas a la fermentación con levaduras indígenas en cubas de cemento de 30 hectolitros, con maceración de 2\/3 semanas. El vino madura durante un período de 12\/16 meses en tonneau y barricas de roble francés de Allier y durante 3 meses en tanques de cemento, antes de ser embotellado sin clarificación ni filtración. Completa el envejecimiento con 6 meses en botella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl vino Cabernet es un clásico tinto de \u003cstrong\u003eestilo bordelés\u003c\/strong\u003e, que refleja en la copa el calor y el clima mediterráneo típico de la espléndida zona montañosa de Maremma Toscana, enriquecido por una connotación mineral típica del terroir de Suvereto. Se presenta de un rojo intenso y con un bouquet amplio y matizado, que expresa aromas maduros y seductores de frutos del bosque, especias y notas típicas de las hierbas de la \u003cstrong\u003ematorral\u003c\/strong\u003e mediterráneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl sorbo es armonioso y envolvente, con fruta rica y jugosa, aromas complejos y evolucionados, una textura tánica bien integrada al cuerpo del vino y una frescura siempre equilibrada. El final regresa a matices especiados y recuerdos minerales.\u003c\/p\u003e","brand":"I Mandorli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57014370107776,"sku":"23V91131","price":32.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-sauvignon-i-mandorli-2021_61404_19fff3d3-6f8c-4697-9ba2-f69a8ce98e53.jpg?v=1787268761","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/cabernet-sauvignon-i-mandorli-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}