{"product_id":"barbera-dasti-sette-2024","title":"Barbera D'Asti Sette 2024","description":"\u003cp\u003eLa Barbera d\u0026rsquo;Asti firmada Sette muestra una \u003cstrong\u003egran tipicidad varietal y territorial\u003c\/strong\u003e, con vívidos aromas frutales que preludian al gusto fresco y presente. Las mayores atenciones de la bodega Sette, localizada en el corazón del Bricco di Nizza, dentro del territorio del Monferrato, están dirigidas precisamente al Barbera, variedad que en esta zona alcanza su máxima expresión cualitativa. Además de centrarse exclusivamente en variedades locales, los socios Gianluca Colombo, Gregorio Gitti y Gino Della Porta han abrazado desde el principio prácticas productivas sostenibles, basadas en la biodinámica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera d\u0026rsquo;Asti Sette se elabora a partir de uvas Barbera cultivadas de acuerdo con los dictados de la agricultura biológica y de la biodinámica dentro de viñedos de 25 años de edad en el corazón de la denominación Nizza DOCG, situados a una altitud de 200 metros sobre el nivel del mar. Las vides se benefician de la abundancia de yeso que caracteriza los suelos, factor que ha llevado a los socios Gianluca, Gregorio y Gino a etiquetar este vino como Barbera d\u0026rsquo;Asti DOCG, en su opinión más adecuado para este tipo de terreno. Después de la vendimia, los racimos se fermentan en cubas de cemento donde la fermentación alcohólica ocurre espontáneamente, acompañada de una \u003cstrong\u003elarga maceración con sombrero sumergido\u003c\/strong\u003e. También en cemento se lleva a cabo el posterior periodo de maduración de algunos meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, la Barbera d\u0026rsquo;Asti de la pequeña realidad vitícola artesanal Sette exhibe un intenso color rojo rubí con matices púrpuras. En nariz afloran aromas decididos de frambuesa, cereza y bayas rojas, rodeados de percepciones de sotobosque, flores rojas y diversas especias. Desarrollo gustativo fresco y vivaz, con taninos agradables y una \u003cstrong\u003eevocadora vena salina\u003c\/strong\u003e que acompaña el generoso final afrutado.\u003c\/p\u003e","brand":"Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57411681812864,"sku":"24V101060","price":17.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-dasti-sette-2024-305850_fbd64c38-ffcc-490f-9059-c5044c310d78.png?v=1793220635","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/barbera-dasti-sette-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}