{"product_id":"ammano-cantine-barbera","title":"'Ammàno' Cantine Barbera","description":"\u003cp\u003e“Ammàno” es un vino blanco siciliano producido por las Cantine Barbera, una bodega ubicada en la zona de Menfi, en el suroeste de la isla. La elección de una vinificación con \u003cstrong\u003emaceración en las pieles\u003c\/strong\u003e confiere al vino un perfil complejo, denso de aromas y fragancias evolucionadas que acompañan la fruta con sensaciones balsámicas y de matorral mediterráneo. Es un vino de rostro artesanal, de carácter genuino y sincero, que quiere llevar la integridad de la uva al primer plano en su totalidad, con todos sus componentes expresivos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl blanco macerado “Ammàno” nace en un espléndido y soleado territorio. Es en Contrada Torrenova donde Marilena Barbara cultiva unas quince hectáreas de viñedo con las variedades históricamente presentes en el territorio, principalmente: Moscato d’Alessandria, Catarratto, Grillo, Insolia, Perricone y Nero d’Avola. Los viñedos se gestionan bajo un régimen de agricultura biológica, utilizando solo azufre y cobre. Los procesos de vinificación se llevan a cabo con el máximo respeto por las características varietales de las uvas, sin ninguna intervención invasiva y con un uso muy bajo de sulfitos. La filosofía empresarial es orientada a la producción de etiquetas con \u003cstrong\u003eun decidido carácter territorial\u003c\/strong\u003e, que reflejan el clima soleado y mediterráneo de los lugares y el deseo de Marilena de realizar vinos directos y ricos en personalidad. Son vinos sin compromisos, que nunca dejan indiferente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl vino “Ammàno” de Cantine Barbera se produce según las antiguas tradiciones, con despalillado manual de las uvas y prensado con prensa de madera. El mosto fermenta de manera espontánea con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas en barricas de roble\u003c\/strong\u003e, con maceración en las pieles de aproximadamente una semana. En la copa se presenta con un color amarillo dorado intenso y brillante. En nariz expresa aromas de flores de azahar, fruta amarilla madura, notas de hierbas silvestres del matorral mediterráneo, matices de resinas e incienso. El sorbo es amplio, rico y largo, con una progresión armoniosa hacia un final salino, ligeramente tánico y de buena frescura.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Barbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636845429015,"sku":"SAV94465","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ammano-cantine-barbera20260722182727.png?v=1784739186","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/ammano-cantine-barbera","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}