{"product_id":"alta-langa-rose-de-saignee-brut-oudeis-enrico-serafino-2021","title":"Alta Langa Rosé de Saignée Brut 'Oudeis' Enrico Serafino 2021","description":"\u003cp\u003eAlta Langa Rosé de Saignée “Oudeis”, producido por Enrico Serafino, es un Millesimato de gran fineza, que propone una versión de rosé intensa y elegante, perfectamente coherente con las características del Pinot Noir. La variedad borgoñona se ha adaptado muy bien en Alta Langa y vinificado en rosa, ofrece un Método Clásico de nivel absoluto, \u003cstrong\u003efragante, fresco, complejo y persistente\u003c\/strong\u003e. Precisamente estas características lo convierten en un compañero de mesa perfecto, en particular con primeros platos de mariscos, guisos de mar o con carnes blancas de sabores delicados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Oudeis” Alta Langa Rosé de Saignée Brut “Oudeis” de Enrico Serafino nace de viñas cultivadas en pendientes bien expuestas, caracterizadas por buenas oscilaciones térmicas entre las temperaturas del día y de la noche. La altitud de aproximadamente \u003cstrong\u003e450 metros sobre el nivel del mar\u003c\/strong\u003e y los suelos compuestos de margas calcáreo-arcillosas, permiten a la variedad expresarse en niveles de notable fineza y elegancia. La cosecha se realiza manualmente con un ligero anticipo, para preservar la frescuranecesaria para realizar buenas bases espumantes. Las uvas son prensadas delicadamente y el mosto se vinifica en blanco en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Después de un breve afinamiento, los mejores vins clairs se ensamblan para crear la cuvée. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella según el Método Clásico, con una estancia sur lattes de al menos 36 meses antes del dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlta Langa Brut Rosé de Saignée “Oudeis” Enrico Serafino es una cuvée millesimada de \u003cstrong\u003egran armonía expresiva\u003c\/strong\u003e, que trae en la copa con clara frescura y fragancia las mejores notas varietales del Pinot Nero en pureza. A la vista se presenta de color rosa delicado y brillante, atravesado por un perlage luminoso, sutil y muy persistente. El bouquet es fino y elegante, con aromas de cáscara de cítricos, frambuesa, fresas silvestres, guinda, grosella roja, cereza, toques de corteza de pan y matices florales. En boca tiene una buena estructura, con una fruta agradablemente crujiente y suave, que anticipa un final de gran frescura, caracterizado por sensaciones salinas.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafino Enrico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56706643853696,"sku":"21V96775","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/alta-langa-rose-de-saignee-brut-oudeis-enrico-serafino-202120260722180851.png?v=1784736953","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/alta-langa-rose-de-saignee-brut-oudeis-enrico-serafino-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}