{"product_id":"alta-langa-rose-brut-elem-2019","title":"Alta Langa Rosé Brut Elém 2019","description":"\u003cp\u003eLa realidad productiva Elém, perteneciente a los hermanos Martini, presenta su Alta Langa Rosé Brut, un \u003cstrong\u003eespumoso elegante y refrescante\u003c\/strong\u003e. La denominación de origen controlada y garantizada piemontesa “Alta Langa” está reservada para los espumantes Método Clásico elaborados en la zona montañosa comprendida entre las provincias de Alessandria, Asti y Cuneo. Según el reglamento, las variedades de uva permitidas para la producción deben consistir en al menos el 90% de Chardonnay y\/o Pinot Nero, a las que se puede asociar un máximo del 10% de otras uvas no aromáticas aptas para el cultivo en la región.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Alta Langa Special Edition Rosé Brut de Elém se produce a partir de uvas de Pinot Nero, cosechadas ligeramente antes para contener el grado alcohólico y preservar la acidez natural de las bayas. Una vez en bodega, los racimos sufren una \u003cstrong\u003ebreve maceración pelicular en frío\u003c\/strong\u003e y luego se prensan suavemente, con el mosto obtenido que pasa a una fermentación alcohólica en acero. La base espumante se coloca posteriormente en botella y se le añade el jarabe de tiraje para la segunda fermentación de acuerdo con el Método Clásico. El período de crianza sobre lías se prolonga durante 30 meses antes del degüelle y el consiguiente llenado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Método Clásico Alta Langa Brut Special Edition Rosé Elém tiene un tono rosa pálido con una efervescencia delicada y persistente. En nariz evoca notas frescas y elegantes de granada, pomelo rosa y frutos del bosque, como grosella y fresa silvestre, que se encuentran con fragancias florales. Delicado y refinado en boca, con burbujas finas que se unen a \u003cstrong\u003eagradable frescura y excelente mineralidad\u003c\/strong\u003e. Espumante Rosé adecuado para aperitivos en compañía o como acompañamiento a \u003cem\u003eentrée\u003c\/em\u003e de mar.\u003c\/p\u003e","brand":"Elém","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56799736856960,"sku":"19V98169","price":37.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/alta-langa-rose-brut-elem-201920260518172517_cae77f08-5d82-4113-b1f0-bf098350d775.png?v=1787267079","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/alta-langa-rose-brut-elem-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}