Los vinos de Gian Luca Colombo nacen del deseo de llevar a la botella las características únicas de la variedad, del territorio y de la añada. Su trabajo no consiste en simplemente producir vino, sino en interpretar los viñedos y transferir en la copa lo que expresan, sin filtros. Además de las variedades autóctonas, que cuentan la tierra y las tradiciones entre Barbera d’Alba, Pelaverga de Verduno y Barolo, Gian Luca utiliza otra variedad para hablar de Langa: el Pinot Nero. Para él, esta variedad representa un “baño de humildad diario”: el Pinot es inasible, honesto, sensible y a menudo más fuerte que quien lo cultiva. En Langa redimensiona toda arrogancia y recompensa con una extraordinaria capacidad de narrar el suelo del que nace.
monótono. En la bodega elige maceraciones entre 22 y 40 días a temperatura controlada, luego madura en grandes barricas de roble austriaco y, en algunos años, en terracota. Ninguna forzadura, ninguna aceleración.Los vinos de Gian Luca Colombo nacen del deseo de llevar a la botella las características únicas de la variedad, del territorio y de la añada. Su trabajo no consiste en simplemente producir vino, sino en interpretar los viñedos y transferir en la copa lo que expresan, sin filtros. Además de las variedades autóctonas, que cuentan la tierra y las tradiciones entre Barbera d’Alba, Pelaverga de Verduno y Barolo, Gian Luca utiliza otra variedad para hablar de Langa: el Pinot Nero. Para él, esta variedad representa un “baño de humildad diario”: el Pinot es inasible, honesto, sensible y a menudo más fuerte que quien lo cultiva. En Langa redimensiona toda arrogancia y recompensa con una extraordinaria capacidad de narrar el suelo del que nace.